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Zwetschken-Birnen-Kuchen ohne Eier
Kuchen ohne Eier, sogar ohne Butter? Wenn man vergisst, die wichtigsten Zutaten zum Backen einzukaufen, muss man eben improvisieren. Noch dazu, wenn auch einige andere Zutaten kaum noch vorhanden sind (nennen wir es einfach Restebacken).
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Kürbismuffins mit Schokolade
Kürbismuffins selber zu machen ist gar nicht schwer. Vor einem Jahr habe ich es schon mal versucht, heuer gibt´s eine neue schokoladige Variante mit Zimt. Das Ergebnis schmeckt 🙂 Kurz und gut: Hier kommt das Rezept für Kürbismuffins mit Schokolade.
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Oreo-Nutella-Cheesecake
Ich liebe Cheesecake. Vor allem die klassische New Yorker Variante. Obst und Schokolade habe ich dazu längst probiert, bislang mit wenig kulinarischem Erfolg. Aber mit Nutella?
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Marillenkuchen mit Streusel
Es gibt Rezepte, die schlägt man immer wieder nach. Weil sie einfach sind, funktionieren und weil das Endergebnis schmeckt. Das Rezept für diesen Marillenkuchen mit Streusel gehört für mich in diese Kategorie. Grundlage ist ein einfacher Blechkuchen-Teig. Ich verwende ihn für Zwetschkenkuchen, Kirschkuchen oder eben für diesen Marillenkuchen, und ändere ihn je nach Anlass etwas ab.
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Erfrischender Erdbeer-Shake
Fruchtige Abkühlung gefällig? Dieser Erdbeer-Shake erfrischt garantiert! Tiefgekühlte Erdbeeren ersetzen Eis oder Eiswürfel, eine Banane und Joghurt sorgen für die süße, cremige Konsistenz. Einfach und richtig gut!
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Erdbeer-Muffins
Intensives Rot, süßlicher Duft, knackig und doch zart. Erdbeeren zählen zu meinen absoluten Favoriten, wenn es um Sommerfrüchte geht. Leider verderben sie sehr schnell, wenn man sie nicht rasch verarbeitet. Also gleich Erdbeer-Muffins backen.
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Nutella-Bananen-Cookies
Was macht man mit Bananen, deren Schale bereits (dunkel-)braun ist? Backen! Weil Bananen bei mir grundsätzlich so lange herumliegen, bis sie weich und äußerlich unansehnlich sind, war ich auf der Suche nach mehr als meinem Rezept für Bananen-Nutella-Teigtaschen. Da kam mir das Nutella-Bananen-Cookies-Rezept von Chef in Training gerade richtig.
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Achtung, hier kommt das ultimative Brownie-Rezept! Gelingt auch spät nachts und die Brownies schmecken selbst nach einer Woche noch richtig saftig. Aber bitte, denkt erst gar nicht daran, hier Kalorien zu zählen 😉
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Orangen-Topfen-Obers-Torte
Ein Geburtstagskuchen sollte es sein. Kuchen… Torte? Erst jetzt stelle ich fest, dass ich kaum Tortenrezepte in meiner Rezeptesammlung finde. Was tun? Genau, einfach ein paar erprobte Einzelrezepte zu einem neuen Ganzen mixen.
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Rehrücken-Torte
Manchmal darf es am Kuchenteller eine große Portion Tradition sein. So auch bei vielen Geburtstagen, wenn ein ganz bestimmter Kuchen gewünscht wird: Ein süßer Rehrücken. Das Rezept: Bereits in 2. Generation im Familienkochbuch. Mein Ziel: Statt dem klassischen länglichen Rücken eine runde Torte backen.
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