Kommentare auf zuckerstaub.at https://zuckerstaub.at/ Das Leben ist süß. Sat, 11 Jul 2026 20:35:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 Kommentar zu Selbstgemachtes Eis mit Biscoff-Creme von Zuckerstaub https://zuckerstaub.at/selbstgemachtes-eis-mit-biscoff-creme/#comment-2070 Sat, 11 Jul 2026 20:35:30 +0000 http://zuckerstaub.at/selbstgemachtes-eis-mit-biscoff-creme/#comment-2070 Als Antwort auf Silvia.

Hallo Silvia,
kann es sein, dass die Zutaten unterschiedliche Temperaturen hatten? Wenn das Obers und die Milch z.B. sehr kalt waren und die Creme Zimmertemperatur hatte, kann das vorkommen. Da hilft es, die kalten Zutaten schon etwas früher aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Lasst euch das Biscoff-Eis trotzdem schmecken 🙂

]]> Kommentar zu Selbstgemachtes Eis mit Biscoff-Creme von Silvia https://zuckerstaub.at/selbstgemachtes-eis-mit-biscoff-creme/#comment-2066 Sun, 05 Jul 2026 14:52:18 +0000 http://zuckerstaub.at/selbstgemachtes-eis-mit-biscoff-creme/#comment-2066 Das Patenkind wollte Biscoffeis machen – haben wir gemacht! 🙂 Leider ist die Masse beim mixen ausgeflockt 🙁 Wir haben sie trotzdem in die Eismaschine gegeben – sie sieht kmmer noch körnig aus, schmeckt aber trotzdem gut.
Irgeneine Ahnung, warum die ausgeflockt ist?

]]> Kommentar zu Sauerteig ansetzen: Grundrezept für das Anstellgut von Zuckerstaub https://zuckerstaub.at/sauerteig-ansetzen-grundrezept-anstellgut/#comment-2042 Mon, 13 Nov 2023 15:40:24 +0000 https://zuckerstaub.at/?p=945#comment-2042 Als Antwort auf Karl Gräf.

Hallo Karl, mit gemischtem Mehl habe ich bislang keine Erfahrung beim Sauerteig ansetzen. Da sich die unterschiedlichen Mehlsorten allerdings auch unterschiedlich in der Anfütterzeit verhalten, könnte es riskant werden 😉 Berichte gerne, falls du es ausprobierst!

]]> Kommentar zu Mini-Topfen-Marillenstrudel: Schnelles Rezept von Zuckerstaub https://zuckerstaub.at/mini-topfen-marillenstrudel/#comment-2041 Mon, 13 Nov 2023 15:36:24 +0000 http://zuckerstaub.at/?p=739#comment-2041 Als Antwort auf Martina Haselwanter.

Liebe Martina, danke für dein Feedback! Freut mich sehr, dass der Marillenstrudel gelungen ist und gut geschmeckt hat 🙂

]]> Kommentar zu Sauerteig ansetzen: Grundrezept für das Anstellgut von Zuckerstaub https://zuckerstaub.at/sauerteig-ansetzen-grundrezept-anstellgut/#comment-2040 Mon, 13 Nov 2023 15:35:12 +0000 https://zuckerstaub.at/?p=945#comment-2040 Als Antwort auf Reinhold Schwinn.

Hallo Reinhold,
ich habe damals tatsächlich mit sehr viel Wasser und Mehl begonnen. Es klappt natürlich auch, wenn man zum Ansetzen des Sauerteiges täglich nur je 10 oder 20 g Wasser & Mehl verwendet!

]]> Kommentar zu Topfen-Marmelade-Streuselkuchen von Zuckerstaub https://zuckerstaub.at/topfen-marmelade-streuselkuchen/#comment-2039 Mon, 13 Nov 2023 15:34:10 +0000 https://zuckerstaub.at/?p=938#comment-2039 Als Antwort auf Eva.

Danke! 🙂

]]> Kommentar zu Sauerteig ansetzen: Grundrezept für das Anstellgut von Karl Gräf https://zuckerstaub.at/sauerteig-ansetzen-grundrezept-anstellgut/#comment-2038 Mon, 13 Nov 2023 09:44:23 +0000 https://zuckerstaub.at/?p=945#comment-2038 Kann man den Sauerteig auch mit gemischtem Mehl , z.B. Roggenmehl und Dinkelmehl ansetzen?

]]> Kommentar zu Mini-Topfen-Marillenstrudel: Schnelles Rezept von Martina Haselwanter https://zuckerstaub.at/mini-topfen-marillenstrudel/#comment-2037 Sat, 11 Nov 2023 22:17:08 +0000 http://zuckerstaub.at/?p=739#comment-2037 Hey – wollte nur mal schnell ein paar Restmarillen (gefroren) aufbrauchen > Die Überraschung war, wie gut es geschmeckt hat > einfach, schnell und g´schmackig 🙂 – bravo! LG Martina

]]> Kommentar zu Makowki – die beste Mohnspeise aller Zeiten! von Makowki | Praliné Surprise https://zuckerstaub.at/makowki-die-beste-mohnspeise-aller-zeiten/#comment-2030 Mon, 10 Apr 2023 08:47:41 +0000 http://zuckerstaub.at/makowki-die-beste-mohnspeise-aller-zeiten/#comment-2030 […] *Link zu nem Blog wegen dem Rezept* Damit du die Mengen ein wenig weißt. […]

]]> Kommentar zu Sauerteig ansetzen: Grundrezept für das Anstellgut von Reinhold Schwinn https://zuckerstaub.at/sauerteig-ansetzen-grundrezept-anstellgut/#comment-2029 Mon, 27 Mar 2023 12:30:20 +0000 https://zuckerstaub.at/?p=945#comment-2029 Ich habe mal nachgerechnet. 5 Tage a jeweils 50g Mehl + 50 g Wasser sind 500 Gramm Anstellgut. Kann das stimmen, wenn man doch zu Ansetzen eines Sauerteiges nur 50g braucht?

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